250 ml de dattes hachées
250 ml d'eau bouillante
60 ml de margarine
250 ml de sucre
1 œuf
375 ml farine tout usage
5 ml de poudre à pâte
5 ml de bicarbonate de soude
2 ml de sel

Préchauffer le four à 375 °F.
Dans une casserole, mettre les dattes et l'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes.
Mélanger ensemble tous les autres ingrédients et ajouter les dattes.
Verser dans un moule carré et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Dès que le gâteau sort du four, le tailler en 12 morceaux égaux. 


Sauce :
75 ml de margarine
60 ml de crème ou de lait
125 ml de cassonade

Amener tous les ingrédients de la sauce à ébullition et verser sur le gâteau.


Délicieux !

Francis Roy